您现在的位置是:言行一致论坛 > 行业前沿
墨江年味美食-泡皮
言行一致论坛2024-05-19 01:49:36【行业前沿】1人已围观
简介泡皮作为普洱市墨江县的传统美食之一,是人们必备的“年货”,深受墨江人的喜爱。不论是逢年过节,还是婚宴,它都会出现在餐桌上,寓示着日子越过越红火。制作泡皮时,要选上好的五花肉,先将五花肉清洗干净,放入清
泡皮作为普洱市墨江县的墨江美食传统美食之一,是年味人们必备的“年货”,深受墨江人的泡皮喜爱。不论是墨江美食逢年过节,还是年味婚宴,它都会出现在餐桌上,泡皮寓示着日子越过越红火。墨江美食
制作泡皮时,年味要选上好的泡皮五花肉,先将五花肉清洗干净,墨江美食放入清水中焯煮一遍,年味再切成两厘米左右的泡皮小方块,放上适量蜂蜜,墨江美食让泡皮最后的年味颜色更加好看。
据市民王红艳介绍,泡皮制作泡皮最关键的就是油炸这一步,先用筷子尝试一下,当筷子冒浓密小泡时,肉块下锅油炸,炸至金黄时捞出。炸泡皮时还要注意火候适中,如果想让皮子泡一点就要多炸一会儿,猪皮有褶皱时就可以捞出。
在炸的过程中,五花肉里的油已有一部分被炸出,因此炸出的泡皮肥而不腻,软硬适中。最后,再将炸好的肉块和草果、八角、葱、姜、料酒、红糖等配料一起煮,这时的泡皮棕红油亮,让人垂涎欲滴。
传统美食泡皮承载着阖家团聚的喜悦,寄托着人们对新春的期盼和对幸福美好生活的向往,更是对春节传统习俗的传承和坚守。
很赞哦!(9)
相关文章
- 双百院长白眼狼,吸毒州长拆迁狂!云南贪官绰号太传神!云南人有什么绰号云南人有什么绰号
- 新沂方言与普通话相比词汇语音有较大区别带有地方特色的入声和词汇新沂话大全
- 愿检尽检人员需自费检测!中山这些医院调整核酸检测服务
- 求神医!新乡男子得脚冷病,大热天穿棉鞋……咋治
- 女子煎油时引火灾,全身80%烧烫伤病危丈夫发起网络筹款获捐近15万元医师郑州小妈
- 大境风机敢于打破现状,新乡风机行业才能破局重生
- 好消息吉大二院关节外科王明礼教授每周二到吉林市骨伤医院亲诊伤残鉴定中心长春几家伤残鉴定中心长春几家
- 马上评︱最高法点名的牧羊案改判,公司必须要回来
- 校招宣讲词大全应城供销社招聘应城供销社招聘
- 云南牟定端午佩香囊幸福又吉祥